EMPANADAS DE PINO CHILENAS

Receta tradicional de las empanadas de pino chilenas

Las empanadas de pino son una delicia típica de la gastronomía chilena. Esta receta te enseñará a prepararlas de manera tradicional, con todos los detalles exclusivos que garantizarán un resultado perfecto. ¡Ideal para principiantes en la cocina!

Ingredientes:

• Para la masa:

• - 3 tazas de harina

• - 1/2 taza de manteca derretida

• - 1/2 taza de agua tibia

• - 1 cucharadita de sal

• Para el relleno:

• - 500 gramos de carne de vacuno molida

• - 2 cebollas grandes picadas en cubitos

• - 2 dientes de ajo picados finamente

• - 2 cucharadas de aceite de oliva

• - 1 cucharadita de comino

• - 1 cucharadita de orégano

• - 1/2 taza de pasas

• - 1/2 taza de aceitunas picadas

• - Sal y pimienta al gusto

• - 2 huevos duros picados

Preparación:

Paso 1: Comienza preparando la masa. En un bowl, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca derretida y el agua tibia. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar por 30 minutos.

Paso 2: Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega las cebollas picadas. Sofríe hasta que estén doradas. Luego, agrega el ajo y la carne molida. Cocina hasta que la carne esté bien cocida.

Paso 3: Añade el comino, el orégano, las pasas y las aceitunas. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más, para que los sabores se integren. Retira del fuego y deja enfriar.

Paso 4: Precalienta el horno a 180°C.

Paso 5: Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada. Corta círculos de aproximadamente 15 cm de diámetro.

Paso 6: Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa. Agrega un poco de huevo duro picado.

Paso 7: Dobla la masa por la mitad, formando una media luna. Sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.

Paso 8: Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada. Puedes pincelarlas con huevo batido para darles un brillo dorado.

Paso 9: Hornea las empanadas durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 10: Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta de estas deliciosas empanadas de pino chilenas!

Con esta receta tradicional, podrás sorprender a tus invitados con unas empanadas de pino chilenas auténticas. Sigue los pasos detallados y obtendrás un resultado delicioso. ¡Buen provecho!